Ultrazpracované potraviny jsou návykové jako cigarety, varuje výzkum
Ultrazpracované potraviny (UPF) by se podle doporučení výzkumnictva tří amerických univerzit měly regulovat podobně jako cigarety.
Složení potravin je navrženo tak, aby podporovalo návykovost a nadměrnou konzumaci, s čímž se nesou i významná zdravotní rizika. Výrobci především optimalizují rychlost dopaminového účinku v těle, přinášejícího konzumentovi pocit odměny.
Protože se jídlu na rozdíl od tabáku nelze vyhnout, výzkumnictvo zdůrazňuje potřebu posílit odpovědnost potravinářského průmyslu.
Autorka: ako