Ultra-zpracované potraviny jsou návykové jako cigarety, varuje odbornictvo z Harvardu
Ultra-zpracované potraviny (UPF) by se měly regulovat podobně jako cigarety, doporučují vědci a vědkyně z Harvardu.
Podle nich jsou tyto potraviny navržené tak, aby podporovaly návykovost a nadměrnou konzumaci, a proto nesou významná zdravotní rizika.
Návykovost některých z těchto potravin podle autorstva připomíná cigarety v tom, jak výrobci optimalizují rychlost dopaminového účinku v těle (pocit odměny).
Jedna z autorek studie říká, že od pacientů slýchá přímá srovnání s kouřením. Popisují chutě a pocit, že chtějí přestat, ale nedokážou to.
Protože se jídlu na rozdíl od tabáku nelze vyhnout, autorstvo tvrdí, že je potřeba posílit odpovědnost potravinářského průmyslu.
Autorka: ako